Všichni víme, že ovoce a zeleninu nelze dlouho skladovat při pokojové teplotě a křupavé ovoce a zelenina z nich vyrobené lze skladovat po dlouhou dobu a přitom zůstat křupavé jako obvykle. Jak dlouhá je tedy trvanlivost křupavého ovoce a zeleniny?
Trvanlivost křupavého ovoce a zeleniny se obecně pohybuje od 8 do 12 měsíců, což úzce souvisí s výrobním procesem a plnicím plynem. Aby však byla zajištěna dobrá chuť, je obal otevřen a spotřebován, aby se zabránilo opětovnému získání vlhkosti v křupavém ovoci a zelenině.
